ACEITES
El Aceite de Oliva es la base de la pirámide alimenticia en una dieta sana y equilibrada. Como es sabido Jaén es la capital mundial en producción de aceites obtenidos de la aceituna como AOVE (aceite de oliva virgen extra)..
Otro producto muy demandado es el AOV (aceite de oliva virgen) este aceite tiene algún valor inferior al AOVE.
Estos aceites se obtienen mediante un proceso de extracción mecánica. No se someten a tratamientos con solventes u otros procesos químicos.
Cosecha Temprana
Esta grasa vegetal es la más selectiva, para paladares gourmet dependiendo de la variedad de aceituna utilizada para su obtención , el sabor afrutado característico de este aceite varia, las características organolépticas, y acidez son las apreciadas por los paladares gourmet.
Oliva Virgen Extra
Esta grasa vegetal es la más reconocida mundial y mayor calidad, las características organolépticas, y acidez son las apreciadas por los paladares de los comensales
Oliva Virgen
Esta grasa vegetal es muy demandada en las cocinas nacionales e internacionales, las características organolépticas, y acidez son parecidas a las de AOVE
Semillas Girasol
Esta grasa vegetal es la más utilizada mundialmente por su versatilidad a precio muy económico. Se utiliza principalmente para freidoras industriales y repostería